（诗巫17日讯）诗巫市议会市场及小贩组主任丁华凤指出，市议会将更严格监督属下各小贩中心及美食园摊位的清洁与卫生情况，并加强评估工作，期望透过与小贩摊主的合作，共同提升整体卫生水平，放眼让所有摊位都达到A或B等级。
“我们希望属下饮食摊位都因为良好的卫生水准而获得A或B等级评分，而D等级则应该‘绝迹’。”
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她指出，对于卫生表现优异的模范摊位，应予以表扬，例如拍照公布，让社会大众看见这些小贩的努力与用心。
“做得好的摊位应该被看见，这不只是对他们的一种肯定，也可以激励其他小贩学习榜样，进而提升整体卫生水平。”
丁华凤表示，随着诗巫吸引越来越多游客与访客，小贩中心与美食园成为他们寻找美食的重要地点，因此，小贩们有责任维持高度卫生，让顾客对乾净的环境与美味的食物留下良好印象。
她补充，除了摊位整体卫生之外，所使用的碗碟、杯子及其他厨具也必须注意清洁状况，确保没有破裂或肮脏不堪的器皿及厨具。
“市议会对属下小贩中心的监督与卫生评估是持续进行的，接下来我也会带领市议员亲自参与视察与评估工作。”
丁华凤强调，在市议会积极为外部餐饮场所进行卫生监察与评估的同时，议会本身属下的小贩中心与美食园的卫生水平也绝对不能松懈。
她进一步指出，鉴于设施与规范不同，食肆与议会所属小贩中心采用的卫生评估制度也有所区别；其中，食肆由公共卫生与议会服务组负责监督与评分，而小贩中心则由市场及小贩组负责。
自由入座禁小贩拉客
此外，丁华凤透露，市议会属下所有美食园与小贩中心的饮食区均采自由入座制度，顾客可以自行选择座位与摊位，小贩不得主动拉客。
“一旦出现拉客行为，容易引起小贩间的纠纷，抢客问题不断将破坏彼此和谐。因此，市议会明令禁止此类行为。”
她强调，小贩必须严格遵守市议会规定，一旦发生争执，涉事小贩将被传召面谈并要求说明情况。
“市议会将加强监督，一旦发现屡次违规、不听劝告的小贩，将依法吊销其营业执照。”
诗巫市议会市场及小贩组主任丁华凤指出，中央市场作为一个大型市场，每天产生大量厨余，她希望能重新推动“化厨余为堆肥”的环保计划，让原本被丢弃的厨余转化为有价值的堆肥资源。
她透露，市议会曾在中央市场试行厨余堆肥计划，但因人手不足，无法长期派驻人员负责处理作业，最终被迫中止。
“中央市场每天都有大量厨余产出。过去养猪业兴盛时，业者会来市场收集厨余喂猪，但如今诗巫养猪业式微，大部分厨余最后扔进垃圾桶。只有少部分蔬菜会被收集，用来喂养鸡只。”
丁华凤表示有意在中央市场重新启动该项环保计画，但仍需进一步研究合适的实施方式，包括位置选择、机器设备及人手安排等问题。
她透露，有非政府组织愿意协助推动这项堆肥计划，市议会将与该组织共同探讨最合适的执行方案。
“最重要的是要‘有人’。我们需要经过训练的人员在场负责收集与处理厨余，以及操作机器。”
丁华凤指出，市议会在双溪安都设有一个堆肥制作站，但由于距市区较远，将厨余运送至该处不仅成本高，也不符合经济效益。
她说，目前仅有双溪安都小贩中心的小贩提供厨余，作为堆肥原料，但该小贩中心规模较小，摊位数量有限，厨余产量不高，因此市议会仍需向邻近蔬果批发商寻求配合，收集更多厨余。
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