名人传记珍藏系列．活跃于社会工作．商客隆不止是大律师

他的努力不仅赢得了居民的信任和尊重，也为社区的整体发展做出了重要贡献。

多次参与论坛主讲砂权益

商客隆非常关注并积极参与社会议题，包括砂拉越权益问题。他的言论表达了对砂拉越人权益的支持，呼吁社会各界共同努力，为改善和解决砂拉越权益问题而努力。

商客隆曾多次参与论坛，主讲和探讨有关砂拉越权益的议题，包括1963年大马建国契约事宜，唤醒砂拉越子民对争取主权的意识。在社区服务的志业上，他也肩负着培养自己和未来一代的责任。

深得印裔社群崇敬信任

商客隆积极为社区服务的精神也获得砂拉越政府的器重，获委任为古晋南市市议员。通过古晋南市市政局平台为社区服务，直接参与改善人民及社区福祉的工作。

在印裔社群中，商客隆也受到支持和信任。他今年不但再度蝉联Sri Maha Mariamman庙宇理事会主席，也在他的领导和落力跟进之下，该庙宇也获得砂总理署其他宗教事务单位（UNIFOR）提供拨款，促成扩建庙宇工程的落实。

虽然印裔在砂拉越属于少数民族，但砂政府没有漠视印裔社群的需要，这得到商客隆的赞赏。

开餐厅推广印度美食

另外，商客隆的妻子卡丽斯玛也在砂拉越推广印度美食。于2011年7月1日开业的The King’s Curry美食餐厅，让食客有机会认识和品尝印度美食。

The King’s Curry餐厅提供选择多样化的印度美食，包括北印度美食、英印美食、中印美食、印尼印裔美食及砂拉越本土风味的美食。

询及印裔人口在砂拉越毕竟占少数，印度美食是否能被其他族群顾客所接受？商克隆说，自中世纪以来，东南亚的每个角落都受到印度的影响，并举例，他一直认为砂拉越叻沙，是采用不少香料和参考印度的食谱烹调而成。

“就像印度煎饼，如今已发展成为全民美食了。”

接待过好莱坞国际巨星

至于餐厅为何会有印尼的印裔美食料理？原来商客隆的妻子卡丽斯玛是来自印尼的印裔美食家族，因此也把自己喜爱的美食料理融合在餐厅食谱中，介绍给更多人认识。

为了确保无论是食材还是烹饪手法都正宗到位，餐厅还特别聘用从印度来的厨师。

The King’s Curry餐厅也做到把印度传统美食与本土文化结合。当中餐厅的菜单也经过精心设计，注明菜品的由来及与印度历史的渊源。

从北部的香料浓郁的咖喱到南部的清爽料理，与本土的风味食材结合，让顾客在品尝美食的同时，也领略到印度文化的深厚内涵。

The King’s Curry的招牌菜品包括咖喱鱼头、Raan、羊肉咖喱、Sindhi Dum Biryani、Tandoori鸡、Pani Puri、Naan、Martabak”、Pizza Dosa 、羊肉炒饭、Siram咖喱和Dhal Pakwan等。

除了精美的菜肴，The King’s Curry餐厅更设计成具有英式印度文化的氛围，让顾客在用餐时仿佛置身于异国。

The King’s Curry餐厅开业至今，顾客络绎不绝，而且不分国籍和种族，甚至一些外国游客也慕名而至。好莱坞国际巨星史蒂芬席格和他的妻子Erdenetuya Batsukh，就曾在2019年到The King’s Curry餐厅品尝正宗的印度美食。