(诗巫9日讯)虽然砂拉越生猪跌价,唯本地商贩可自行决定新鲜猪肉售卖价格。
一猪肉商贩今日受询时说,诗巫和泗里街的新鲜猪肉大多数来自古晋一家养猪场,只有少许来自本地的养猪场。
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一周只卖2天
商贩指出,如今一个星期有两天售卖新鲜猪肉,即星期四及星期六。从早上营业到中午,若中午之后,卖不完的猪肉必须冷藏,隔天出售。
“在未发生非洲猪瘟之前,诗巫屠宰场一年宰杀差不多5万只生猪,平均1个月4000只猪,现在每个月平均仅宰杀600只生猪,猪肉商贩的生意越来越难做。”
据了解,诗巫屠商公会有五十多位会员,如今减至卅多位会员。
成本高同业竞争
商贩透露,诗巫有些营业几十年的猪肉商贩都选择关门,不再营业。这是因为新鲜猪肉生意越来越难做,不仅生猪肉成本高之外,还要面对进口猪肉及冷藏业者的竞争。
“以前还有做餐馆生意,现在大多数餐馆选用进口猪肉,因为价格比起新鲜猪肉来的便宜。商贩也面对一些问题,如生猪太肥,太油,无人购买,只能自己吸纳成本。”
他说,猪只每个部位的价格不同,平均每公斤都要30令吉起跳,在诗巫,三层肉和瘦肉较受欢迎,每公斤卅多令吉。诗巫有卖新鲜猪肉的地方,除了中央市场之外,高原、拉让花园一带也有售卖。
调低价格未增销量
另一名商贩受询时说,他售卖的新鲜猪肉本月3日开始调低价格。不过该调整并没有增加市场的购买量。
“以前有做餐馆生意,生意比较好,惟现在只做家庭式,购买量不比菜馆来的多。”
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