彭本順：Uncle Roger的蛋炒飯
一身Oren衣，Haiya聲不斷，就是他的標籤，也是他的商標。跟憨豆先生一樣，造型獨一無二，全球就他一人。
ADVERTISEMENT
寫的就是Uncle Roger，他的niece和nephew迷遍佈全球，不因什麼，就因為他接地氣的大馬口語化英語，讓人聽了都會心一笑。
Uncle Roger年紀不大，妥妥的90後年輕人，他在Youtube影片或其他社交媒體視頻影音內容，把自己打造成中年大叔，推出不久即火遍全球。
讓他一戰成名的是蛋炒飯短片。蛋炒飯，在我國是最普遍的一道食物，可說是任何食肆，上至街邊Mamak檔到高級酒店或餐廳的菜單裡一定有的美食，套句Uncle Roger的名言，“wok hei”足，這道炒飯就成功了。
“wok hei”是什麼？除卻華人特別是熟悉粵語或廣東話的人，可能很多人不懂。Uncle Roger說的“wok hei”就是“鍋氣”，就是我們一般講的火候。
許多美食，如果少了“鍋氣”，真的就少了那一味，大火翻炒讓鍋裡的飯粒、麵條有一絲絲焦味，香氣溢出，食指肯定大動，腦袋也會自動儲存這香味。
Uncle Roger當年挑戰歐美國家炒飯方式，每一種方式都被他彈到體無完膚，就因為他的記憶裡，有鍋氣的炒飯才是正宗炒飯，沒有別的。
當然，Uncle Roger點名2位全球知名廚師蛋炒飯，也是他成功的手段。直接挑戰2人，他們是否接招都無所謂，因為他已經成功炒熱話題，流量有了，把自己的名字“自我推介”給2人的粉絲就夠了。
Uncle Roger最新動作就是迴流我國，開一家蛋炒飯專賣店。開張至今，排隊人龍長得很，前一段時間的學校假期，更是一位難求。
有人說，Uncle Roger的蛋炒飯很貴，一盤普通的炒飯賣18令吉，不是一般人能吃得起。當然，他把自己的店開在市中最貴，人流目前最強的地點，單單是租金就已經不是一般咖啡店能相比的。
Uncle Roger的蛋炒飯好不好吃，也是見仁見智。店裡的蛋炒飯是不是他炒的？肯定不是，否則Haiya聲會不斷從廚房裡飄出，哈！
蛋炒飯要怎樣炒得好吃？問庾澄慶就知道了。當年火爆的《蛋炒飯》歌詞就寫了，蛋炒飯最簡單也最困難，飯要粒粒分開還要沾著蛋，鐵鍋翻不夠快保證砸了招牌。
Uncle Roger的蛋炒飯的飯有沒有粒粒分開，我不知道，也還沒試過。不過，我知道的是，他的蛋炒飯裡一定有加了MSG（味精）！
（星洲日報.砂拉越.情懷大地.作者：彭本順）
ADVERTISEMENT
热门新闻
百格视频
ADVERTISEMENT
