陳志輝：籌募華總基金 嘉年華傳承美食文化

（民都魯31日訊）民都魯華總會長陳志輝指出，文化美食嘉年華顧名思義是傳承文化及美食的活動。有句話“民以食為天”，食物是人們日常生活的重要常態，為了生存人們必須進食來補充營養，增加體力，進而能夠工作再換取食物，這是維持生命及生活的循環定律。

“古今中外各式各樣的美食糕點、樣式繁多，料理的方式各有不同。尤其中華美食更是歷史悠久，從宮廷御膳至民間小食，都是文化的流傳。同時也表達出各民族的生活方式、文化及口味等。總的來說從菜餚中我們可以品嚐出來自何族系。

他說，華總作為華族團體的組織，我們除了在凝聚華社的力量，也肩負傳承中華文化、教育及藝術的使命，而舉辦文化美食嘉年華就是華總在這些使命上盡力而為。

砂蘭亭硬筆書法賽今決賽

陳志輝稱，配合每年的文化美食嘉年華，除了呈現在各位眼前的場面外，華總也聯合民都魯書藝協會聯辦兩屆的全砂蘭亭硬筆書法賽，而今年的全砂蘭亭硬筆書法賽決賽將於9月1日在民都魯麗華大酒店（巴士總站）大禮堂舉行， 屆時有60位全砂優秀的硬筆書法學生及民眾到來參與決賽。

他指出，華總的文化美食嘉年華源自“中秋嘉年華”，經過3年因疫情而停辦後，華總以新姿態重新出發並以“文化美食嘉年華”為標題，其中我們注入新的理念、元素及模式，以各族文化為添加元素及理念，製造各族文化相互瞭解，同臺互動推進全民共榮共存的大方向。唯有全民和諧共處，共榮共存，國家才會團結昌盛。

“華總舉辦文化美食節的第二個目標是為華總籌募一些基金，供華總常年開支。我們每年的開銷10萬令吉左右，如果沒有類似美食嘉年華的一些小盈利供常年的開銷，我們將坐吃山空，難以維持正常的運營。”