发布: 2:34pm 29/05/2021

只生在熱帶區域 . 銀蜂蜜新興保健品

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一提及“蜜蜂”二字，許多人都會聯想到尾端有毒的刺而不敢接近。近年來俗稱“銀蜂”的無刺蜂已成為養蜂業最熱門蜂種。

沒螫針不會傷人

除了沒有螫針不會傷人外，生產的蜂蜜有獨特酸甜香口味，吸引越來越人視為寵物養殖。

銀蜂只生存在東南亞、澳洲、南美洲和非洲一帶熱帶區域。全世界約有600個種類，大馬境內品種有約50種。

根據農業及農基工業部一份非正式統計顯示，砂養殖數萬個銀蜂窩，數量還在增加中。銀蜂別名為無刺蜂（Stingless Bee）、學名是Trigona，馬來語稱之為Lebah Kelulut。

長得像蒼蠅

由於銀蜂長得像蒼蠅，早期俗稱蒼蠅蜂，可能因“蠅”和“銀”同音，加上如黑珍珠般發亮，才引用新詞彙“銀蜂”。

銀蜂生活習性被以為與一般可大量產蜜的蜜蜂，如“意大利蜂”或“中蜂”相似，最近越來越多研究發現銀蜂有與眾不同習性。其體型只有3至10毫米，因此，可從盛開的小花或花序深處啜取花蜜，花蜜收集存放在被蜂膠布滿的蜜杯中。因體型小，銀蜂所採集的蜂蜜量非常稀少和珍貴，且含有多種類黃酮、酚多體、豐富維生素及礦物質。

銀蜂是蜂膠產量高的蜂種，銀蜂把蜂蜜收藏在蜂膠包裡頭，經釀造而成獨特酸甜口味。當中，銀蜂蜜營養價值高，更有說法指營養價值高於其他蜂蜜。銀蜂生產的蜂蜜有很高滋養價值，備受看好具高經濟效益，在蜂蜜市場具有很大潛力。

與一般蜂蜜分別大

銀蜂蜜甜中帶酸

所有蜂蜜都有一定程度由蜂蜜酵素所產生的過氧化氫，具有抗菌作用。這些酵素容易因暴露於過熱、光和通過與液體接觸而被破壞。然而，有一些特殊的蜂蜜具有與過氧化物作用分離的抗菌性能，有著更穩定抗菌作用（非過氧化物活性）。依據許多人傳統觀念，通常只要談及蜂蜜就會聯想到“甜”而已，但銀蜂蜜不一樣，味道甜中帶酸，銀蜂蜜的酸一般被公認為最好的天然酵素。

與一般蜂蜜比較起來，純天然不加任何添加劑的銀蜂蜜中含有較多酵素，除了能促進人體內細胞新陳代謝外，也能控制癌細胞，是其它糖製品沒有的特殊功能。其餘成分包括微量元素及類蛋白等，營養價值頗高，銀蜂蜜含有比普通蜂蜜高達4倍以上的抗氧化活性物質。銀蜂蜜營養豐富而受到我國農業部青睞，也重視國內銀蜂養殖業開發，將為銀蜂蜜制定統一產品標準，包裝成超級食物。

酸甜爽口香味更濃郁

銀蜂蜜與普通蜂蜜相比，味道酸甜爽口、香味更濃郁、還原糖含量較低、有機酸與其它有效成份高等特點。蜂蜜顏色取決於花蜜來源、天氣季節、蜂種，所以真正純天然的蜂蜜，每一窩裡的銀蜂蜜顏色和味道都有所不同。

銀蜂蜜含有營養，包括氨基酸、葡萄糖、果糖，維他命、生物類黃酮、萜烯類、有機酸、芬芳酸、酶類和礦物質等。銀蜂蜜藥用價值包括自然抗生元素、抗氧化、抗菌抗毒素功能、幫助免疫系統和消化系統、抗衰老、美容保健。

極佳保健滋補品

銀蜂膠花粉好處多

銀蜂除了生產蜂蜜外，亦是生產蜂膠能手。蜂膠被譽為世界上最佳天然抗生素，有增強免疫系統功效，也用於維持整個銀蜂群體健康的有效物質。它由植物樹脂、蜂花粉、銀蜂分泌物等元素組成。

蜂膠助增強免疫力

蜂膠也是銀蜂唯一的武器用來保護自己和蜂巢。銀蜂膠含有萜烯、精油、氨基酸、生物類黃酮、酚類化合物、維生素和微量元素，使其具有抗氧化、抗炎、抗菌、止癢、增強免疫等多種功能，對人體有著廣泛醫療、保健作用，現已成為各國科學研究熱點，併成為新興保健品倍受推崇。

銀蜂花粉抗老化

銀蜂花粉在低溫下脫水乾燥，以保存更多活性成分，保持質量，味道及減慢發酵過程。屬於100%純度，無人造糖、著色、調味和防腐劑。銀蜂花粉是花粉，蜂蜜和銀蜂分泌物的混合物。

蜂花粉是銀蜂蜂巢中蛋白質和能量主要供應來源。作為大自然中最完整營養的食物之一，銀蜂花粉含有高濃度的抗氧化劑、蛋白質、遊離氨基酸、維生素包括B複合物、酚類化合物和礦物質。

銀蜂花粉還含有高濃度的抗氧化、抗菌、抗炎和抗老化的特性，適合那些生活緊張或壓力的人。運動前後使用也有很好滋補功效，尤其是作為運動員的快速能量滋補品。