(诗巫22日讯)每逢开斋节,千层糕销量佳。中央市场一千层糕摊位备有40多种口味的千层糕,供顾客选择。
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该摊贩拉曼和姐姐查丽芭今早透露,这几天很多顾客选购千层糕,当中不乏熟客,包括电话预订后到摊位取货的顾客。其实,不止马来同胞喜欢,达雅或华裔同胞也爱千层糕,比如达雅节和农历新年,千层糕的销量都不错,唯开斋节的最佳。
达雅华裔也爱吃
配合今年的开斋节,拉曼和查丽芭特别预备了40多种不同口味的千层糕,而且纹路都不同,色彩缤纷,非常抢眼,比如蒂拉米苏、巧克力起司、蓝梅起司、芒果起司、咖啡口味等。有些千层糕是一条有3或4种口味的结合,比如集合咖啡、起司和巧克力口味,甚具特色。
拉曼说,每种口味只预备二三十条。其中最受欢迎的口味,比如蒂拉米苏,草莓、起司和好力克三合一口味等。
他称,平时,千层糕口味的选择并没有这么多,大约20多种。只有在佳节,市场需求高,才有这么多的选择。
姐弟两一早到摊位预备开档,至到早上十时许,已近售完。不少的顾客是一次过买5条、3条的千层糕。
放冰箱耐3周
拉曼说,他们售卖的千层糕是新鲜的,今日的千层糕,是昨日制作的。
他透露,千层糕耐放1个星期;如果放在冰柜,则可耐3个星期;放在冰柜的冷冻层的话,耐放3个月。所以一些顾客一次过买多条,可享用很长的一段时间。
他指出,应市场需求,如今的千层糕已减少糖份的使用,不会太甜。他在中央市场摆摊约5年,有很多熟客,他们有者打电话预订,不担心喜欢的口味被卖完。
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