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(诗巫22日讯)诗巫姑苏厨业餐饮联谊会主席黄世渊指出,目前餐饮业者都在求生存,不过若要突围而出,就必须有新点子及创意。
黄世渊认为,餐饮业者在这疫情非常时期必须想办法求变转型,现在很多餐饮业者已经意识到这一点。比如西马芙蓉一家餐馆因疫情受到冲击后,毅然转型成为杂饭专卖店,从零做起。
他指出,新加坡一家远近驰名的大酒家也改变路线,3个月前这酒家一桌酒席要叫价1万或是数千元,但是现在开始推出几元或是十多元的猪扒饭、鲍鱼焗饭。
黄世渊也不忘为同业加油,鼓舞士气。他说,餐饮业已经旺了几十年,现在只不过是进入几个月的寒冬期,只要大家能有新点子,做出改变, 多加坚持,必定会迎来曙光。
“所谓人生有起亦有落,我们总不会一直留在低谷。 ”
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