砂拉越首个螃蟹培育站（上） 历经各种失败挫折困难．方友龙成功培育螃蟹

他与郑姓、林姓合伙人开始了螃蟹培殖之路，除了靠<7740>网络讯息，也到西马的软壳蟹养殖场取经。有了概念后，就将一间空置的店屋改造成适合螃蟹培育的环境。

初期，他以开始向外省供应商购买大量野生螃蟹，并培育在“蟹公寓”（螃蟹的住处），开始搭配科技器材开始培育。当时，特引进高速砂滤缸、紫外线杀菌器、耐腐蚀水泵、逆止阀、生物塔、蛋白质分离器、微滤机、数字温控电加热、数字温控冷水机组登等装备。

“当时，跟着说明书上的指示操作，并在观察后发现螃蟹的生长。我们那时候购买90公斤的螃蟹，竟然在短短1个星期就全部死亡，当时对我们而言，是非常惨痛的打击！”

随后，他才知道培育螃蟹需要特别技巧与窍门而不断寻找问题根源，到底是水质、螃蟹种类、还是其他，但茫无头绪。

他说，尽管90公斤的惨痛经历历历在目，可是当时压根就没有放弃的念头，而是执着的找出问题根源。

方友龙说，在东寻西觅下最终的结论是，螃蟹7分靠品种，3分靠养，而要成功培育螃蟹至要关键就在于水质咸度和对螃蟹观察。

吸取教训重新再来

在吸取第一次教训后，他们决定以最传统的方式，从红树林、海边提水，一桶一桶搬至室内，分批将螃蟹放置不同的水质培育。他补充，不同区域所提取的水分，盐度均不同。

“当初，为了能更好的掌握水的咸度，甚至一度以舌试水，可是我们发现无法很精准的测试水的咸度，一直到后来，再有了检测器后，我们才能更准确的以海盐调整水的咸度，而不必再每天到海水、红树林水提水。”

他披露，每星期都要进行水质测试，必须要确保水的盐度处于15至20之间，否则就极可能面临“全军覆没”的可怕悲剧，因水盐度就是培植螃蟹的第一大要素。

方友龙提到，培育螃蟹必须要注意细节，如水的咸度调整、水氧值、输水管通畅、室内空气流通性、室内温度、紫外线杀菌、砂滤缸和螃蟹变化等，只要观察细节到位，养蟹就能驾轻就熟。

他补充，相较第一次1星期的“全倒”记录，现有的培育技术最高记录是可维持螃蟹至少6个月以上存活和成长。他补充，由于市场的需求量非常高，螃蟹很快被餐厅购买，如继续培育相信螃蟹存活率还能继续打破。

科技装备安全养蟹

方友龙提到，透过科技辅助，他采用高速砂滤缸、紫外线杀菌器、耐腐蚀水泵、逆止阀、生物塔、蛋白质分离器、微滤机、数字温控电加热、数字温控冷水机组登等装备，为螃蟹栖息地提供适合的水质和养分循环。

他提到，高速砂滤缸能从水中高效去除各种类型的浮游生物、藻类，无机、有机碎片或纤维纸浆、重金属离子、部分可溶性物质、蛋白质，软化水质，提高澄清度。

“紫外线杀菌器，则是可对微生物进行灭活、净化用水；生物塔则用于氨氮、亚硝酸盐去除。另外，蛋白质分离器则用于将海水蟹养殖水中的蛋白质纤维素等污染物去除；微滤机则是用于大颗粒残饵粪便进行第一级的过滤。”

“数字温控电加热、数字温控冷水机，则主要适用于水温控制，确保养蟹温度适合。”

他强调，只要将器材组装后贯穿所有“蟹公寓”，就能形成一个安全、舒适的生态循环。他补充，在过程中也已经对所有的螃蟹进行水质的消毒和过滤，加上每天提供新鲜的食物，螃蟹就能无限的培育。

“蟹公寓”拥千个蟹房

方友龙提到，目前“蟹公寓”有1000个蟹房，意味着可在同一时期培育1000只螃蟹，中现在正在尝试以每个蟹房同时培育3只，一旦成功也意味着培育值可达3倍或更多。

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