拍6集纪录片真人秀 国际4名厨开展“寻味秘境砂拉越”之旅

来到古晋，团员们将了解比达友族和华人文化的影响，品尝砂拉越叻沙和哥罗面等本地特色美食，并采购独特的食材，例如野生榴梿、野生蕨菜、风车果油及风车果等。同时也会参观胡椒种植园、了解亚答糖的制作，以及恩布佬养殖场。

精彩的旅程将以一场独家的“砂拉越长桌宴”（Tok Panjang Sarawak）画下句点。届时，4位主厨将使用他们在砂拉越探险期间收集的食材，为受邀贵宾准备一顿精致的晚宴。

国际名厨介绍

刘嵘富（Addison Liew）：在餐饮业有超过18年工作经验，烹饪生涯始于著名的新加坡莱佛士酒店以及北京莱佛士酒店。为了精益求精，他只身前往法国负笈从师，到多家米其林星级餐厅当学徒。2010年举办的上海世博会的契机，他重新回到亚洲发展，并担任法国国家馆的法国厨师团队之一。后来，前往香港的米其林二星餐厅Pierre和米其林三星餐厅L’Atelier Joel Robuchon工作。

2017年，受北京华尔道夫酒店邀请担任酒店法餐厅鸢尾宫厨师长，2020至2021年，连续两年获得《北京米其林指南》中的米其林餐盘的殊荣。

如今作为穆禄胡同主理人，刘嵘富带领团队打造一个充满“文化自信”的美食新时代。他把他的菜系命名为“南洋法式料理”—以传统配方经过法餐技巧做出保留奶奶味道的创新料理。

澳门永利皇宫“谭卉”行政总厨谭国锋

知名的澳门粤菜厨师，现任澳门永利皇宫“谭卉”行政总厨，这家餐厅被评为米其林二星餐厅。多次带领旗下餐厅在米其林摘星并荣登“亚洲50最佳餐厅之列”，更于2023《黑珍珠餐厅指南》获授“年度主厨”奖项，成为澳门首位获此殊荣的主厨。他一直致力宏扬粤菜文化，崇尚四季时令，考究烹饪细节，同时破格融会中西，曾为不计其数的皇室成员及政商巨贾展现匠心独运的厨艺美学。腾讯视频推出的美食竞技综艺《一饭封神》正是由谭国锋担任美食顾问。

壹零贰小馆创办人徐泾业

师从粤菜泰斗陈大本，专注于传统粤菜的传承、发展与创新，是知名餐厅壹零贰小馆（或称102小馆）的创办人及主厨。该餐厅最初位于他的家乡中国佛山，2022年在上海开设了分店，并迅速在业界获得高度认可，曾获得米其林二星的殊荣。壹零贰小馆曾荣获“亚洲50最佳餐厅”中的“亚洲之粹”奖项，证明了其在亚洲餐饮界的影响力，经常受邀参与国际性美食活动。

秘鲁籍名厨爱德华．瓦尔加斯

他专长于秘鲁料理，在中国创业扎根多年并经营多家餐厅，尤其擅长融合秘鲁传统食材与现代烹饪技巧。他在亚洲的餐饮界有相当的经验，特别是在中国和东南亚地区。他曾被描述为在亚洲推广秘鲁美食的先驱之一。