谢钰山∕報導
每逢黑橄榄上市，桑县各地的小贩中心便响起此起彼落的叫卖声：“Dabai! Dabai!”这熟悉的呼唤声，早已成为当地初夏最具代表性的声音风景。
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黑橄榄，也叫Dabai，是砂拉越土生土长的季节性水果，深受各族群民众喜爱。由于味道独特、果肉饱满，来自桑县的黑橄榄尤其受到青睐，被誉为品质最佳的代表，成为桑县的地标特产之一。
虽然在诗巫、加帛与泗里街等地的河岸边也能见到黑橄榄树，但土壤条件的不同，使得桑县出产的黑橄榄格外优质，带有浓郁果香与细致口感。这份天然的风土赋予了桑县黑橄榄独一无二的地位，也让这项水果成为当地人引以为傲的文化标志。
黑橄榄的吃法多样，其中最经典的吃法是将果实洗净，用微热的水浸泡至果肉变软，再拌上黑酱油与白糖，简单又带著浓浓家乡味。每逢产季，市场上人声鼎沸、热闹非凡，游客与本地人一样，总不忘带几公斤黑橄榄回家，为味蕾增添一抹熟悉的记忆。
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