主打正宗湖南湘菜 聚仙阁开张迎饕客

聚仙阁每日营业，营业时间为中午12时至凌晨3时，有意订位或询问详情可致电011－27221988。

黄鸿圣：湘菜作为八大菜系之一

聚仙阁 丰富美食城版图

古晋南市市长拿督黄鸿圣今早代表砂副总理拿督阿玛沈桂贤主持聚仙阁开张剪彩仪式并致词时表示，餐饮业是城市经济的重要组成部分，不仅创造就业机会，也促进了文化交流。

“祝贺聚仙阁隆重开业，也感谢业主及团队将充满地域风情的美食文化带到古晋，让市民有机会品尝地道的湘菜风味。”

他称，湘菜作为中国8大菜系之一，源自湖南，以 香、辣、鲜、酸的独特风味闻名。湖南地势多山多水，气候湿润，当地人喜爱辛辣以驱寒增食欲。

他说，湘菜讲究刀工与火候，擅长煎、炒、蒸、腊等技法，充分展现食材的鲜美。如今湘菜已在中国各地广受欢迎，并在国际美食舞台上占据一席之地。聚仙阁的开业，进一步丰富了古晋的美食版图，也为市民和游客提供了更多元的餐饮选择，是湘菜文化走向世界的重要一步。

“希望聚仙阁能秉持 ‘以食为媒，以客为尊’ 的理念，不断创新，提供优质的菜品与服务，成为古晋一道亮丽的美食风景线。”

辣椒是湘菜灵魂

黄鸿圣说，湘菜不仅是美食，更蕴含了丰富的人生哲理。他鼓励大家在品尝湘菜之际，也细细品味人生的百味，感悟生活的真谛。

他说，辣椒是湘菜的灵魂，象征热情和活力，“辣椒炒肉”这道菜激发味蕾，就如人生中面对挫折和困难时，保持激情和勇气，才能迎接精彩人生；而“剁椒鱼头”完美融合了鱼头的鲜美与剁椒的辛辣，象征人生中合作与分享的重要性。人生需与他人合作，共享快乐和分担痛苦，才能走得更远。

“‘毛氏红烧肉’这道菜的制作过程十分讲究 ，红烧肉需长时间炖煮，象征人生需沉淀和积累，才能展现成熟与魅力。第四道菜“腊味合蒸”则将多种腊味食材融合，象征人生中包容与和谐。我们要学会包容他人的不足，与人和谐相处，共创美好生活。”