发布: 6:40am 27/01/2025

何晓嘉：过年健康吃

何晓嘉

农历新年期间少不了“吃吃吃”，各种饭局、宴席、丰盛的年夜饭、令人嘴馋的应节食品等令人难以抗拒。然而，节日中暴饮暴食不仅可能导致体重增加，更是有害健康。

相信不少华人家庭的新年餐桌上几乎天天都是大鱼大肉，高热量、高油脂菜肴，像是卤鸭、炸肉、烧烤、各种煎炸小吃肯定少不了。为了达到营养均衡，可以在菜色中增加多一些清淡的蔬菜，清淡解腻的同时也能增加膳食纤维的摄入，帮助消化。

传统的年菜多是煎炸爆炒来烹煮，今年不妨多采用蒸煮方式，并注重少油、少盐、少糖烹调，这不仅保留食物的原味，吃起来也更健康。另外，面对美味佳肴，要适可而止，切忌将自己吃撑了，搞到肠胃不适。大家可尝试少量多餐，同时以细嚼慢咽的方式进食，慢慢感受食物的美味。

再来是为招待亲友而准备的应节食品及饮料，很多时候摆放在客厅茶几的小零食都会不知不觉就被自己吃下肚。鱼条、薯片、糖果、虾饼等热量高不说，吃多了还上火，因此必须自我克制，适量享用。或者可以选择低糖版本的零食或用新鲜水果替代。

新年期间，大家也喜欢饮用甜饮料、汽水或酒水来增添过年气氛。这些饮品含糖量高，对血糖高者或小孩来说摄取过量都是不健康的。若能换个思路，以自煮凉茶、柠檬水等来代替高糖汽水或饮料，相信也是不错的选择。另外，新年期间也别忘了多喝白开水，补充人体需要的水分。

农历新年是品味美食与享受团圆的日子，而身体健康也是大家的追求，希望大家在来临的农历新年能吃得健康，让身体更有活力，迎接新年的到来。

（星洲日报。砂拉越。评论。作者：何晓嘉）

更多视频

更多砂拉越新闻