农历新年临近 淡水鱼需求量大增

（民都鲁12日讯）“鱼”与“余”同音，象征“富余”和“财富”。随著农历新年临近，民众纷纷抢购淡水鱼，为佳节增添吉祥与祝福。

每逢新春，华人家庭会将鱼摆上餐桌，寓意来年富贵满盈、事事顺遂，成为节庆餐桌上不可或缺的佳肴。随著“年年有鱼”这传统祝福语的流行，淡水鱼的需求量大幅攀升，价格因此略有上涨。

从事淡水鱼批发已有十多年的锺姓业者指出，尽管鱼和虾的产量减少导致价格上涨，但市场需求依然强劲，尤其是“登嘉达”、“红眼睛”、“申马”、“黑金王”、“黑皇帝”、“恩布佬”、“野果白丁”及“白金苏丹王”等，这些品种的销量最佳，许多顾客早已预购并冷藏存放，以应对节日的需求。

他指出，数个月前就有来自西马及全砂各地的餐馆业者预订鱼货，需求量极高。由于农历新年期间淡水鱼需求激增，导致价格上涨。即便如此，淡水鱼肉质鲜美，仍深受消费者喜爱，尤其是在餐厅和家庭聚会中，清蒸鱼成为常见佳肴。

“由于年尾雨季影响，淡水鱼的供应量相比往年有所减少，加上农历新年需求旺盛，鱼价在佳节期间有所上涨。”

锺氏称，佳节期间，许多民众会将新鲜鱼作为礼品送给客户。为了满足市场需求，他们还推出新年礼包，方便客户送礼。

他补充，随著冷冻技术的进步，新鲜虾在港口上岸时已经速冻保鲜，与现场购买的新鲜产品无异，因此大部分消费者选择购买速冻虾。此外，许多游子返乡过年，餐馆需求大增，新鲜鱼的供应不仅供应全砂地区，还大量批发到西马等地。

农历新年期间，民都鲁市场的斗鲳、白鲳及石斑鱼等热卖。由于市场供应紧张，许多鱼类只能通过预订方式购得。白鲳依大小而价格也有所不同。

天气不稳定和海上渔获不确定性也使得鱼货短缺，民众若要在佳节吃上新鲜美味的鱼，需要提前预订，确保过年时能品尝到心仪的美食。