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发布: 10:00am 05/12/2024

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名人传记珍藏系列.一步一脚印.梁家郡 打造蛋糕连锁生态圈

郑美珍
大佳茜果屋有限公司董事经理兼Taka Patisserie创办人梁家郡,秉持“以结果为导向”的价值观,强调行动之前要明确目标。

大佳茜果屋 人人熟悉的味道

作为大佳茜果屋有限公司第二代接班人,年轻有为的梁家郡,自幼怀揣一个崇高的梦想,就是把家族品牌发扬光大,使它成为人心目中的至爱,有朝一日成为马来茜亚的领军品牌。

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大佳茜果屋于1986年由梁家郡的父母梁渂富和钟蕙嬣创立,是砂拉越人熟悉的味道。自梁家郡在2011年接手管理,大佳茜果屋已从家庭式面包店华丽转型为精致甜品屋,焕发新活力。

梁家郡(35岁)自小便钟爱蛋糕和面包,这份情怀孕育了他创办Taka Patisserie的梦想。

“或许是因为从小就围绕在蛋糕和面包的环境中成长,我特别喜欢吃蛋糕和面包,尤其是牛油包和豆沙包。它们不仅是饱腹的食物,更是我成长岁月的情感寄托。”

大学时期主修商业的梁家郡,原本计划毕业后留在国外工作数年,积攒经验后再回古晋接管父母的生意。然而,命运却给了他不同的安排。得知大佳茜果屋面临困境后,他毅然决定回到古晋和父母一起面对挑战,当时的他只有22岁。

大胆突破创新带领公司转危为安

在那段艰难的时期,梁家郡面对人事和成本运作等严峻的挑战,但他却怀抱坚定的决心,势必要带领团队重新出发。

他深信,保持积极的心态至关重要,年轻也是他的资本,即使遭遇失败也可以重新开始。父母给予了他全力支持和鼓励,让他即使面对挫败,也能坚持不懈地前进。

“很幸运的是,我和一般容易受父母影响、难以做决定的企二代不同。父母在我接手时总是鼓励我勇敢去尝试,不要怕碰壁,即使失败也不必介怀,把它视为积累经验的过程就好。”

父母的支持让梁家郡和妻子蒋瑞珍无后顾之忧,大胆寻求创新和突破。也在夫妻同心,加上团队的配合之下,梁家郡成功解除了生意上的危机。

“公司运作恢复正常后,很多人可能会选择安于现状,但我选择相信自己,努力构建并实现转型目标的梦想。我也坚信,只要肯努力和花心思,转型之路一定可以盼到曙光。”

梁家郡(右)参与第2季砂拉越之声“与沈桂贤医生谈心”:接手转型家族企业的访谈节目;左为砂副总理兼节目主持人拿督阿玛沈桂贤。

消费观念改变 转型机会来了

近年来,随着时代和消费观念的改变,人们更加注重情感的需求,愿意为获得美好体验、休闲和仪式感而花费。这让梁家郡意识到,转型的机会来了。

2017年9月23日是他和妻子蒋瑞珍人生中一个极为重要的日子,这一天标志着他们迈向创新转型的新里程碑,也就是Taka Patisserie正式诞生了。

“我和太太在大学时期就梦想着开设一家充满仪式感的蛋糕店,因此,我们决定进行转型,创立精致甜品屋Taka Patisserie,旨在颠覆传统蛋糕店的经营模式。我们将蛋糕店与咖啡厅相结合,为顾客打造了一种边享用精致蛋糕、边品味香浓咖啡的甜品屋体验。”

Taka Patisserie提供全方位服务,除了甜点和面包,还包括场地、音响、布置和自助餐等。

“过去,顾客来到蛋糕店只是单纯购买蛋糕。但在我们这里,顾客可以体验到充满仪式感的氛围,与朋友或家人一起聚会,甚至举办生日派对和各类宴会或活动。”

把商业版图扩大到西马

大佳茜果屋有限公司在古晋犀利泰(Saradise)的第31间分行荣获“首家拥有活动共享工作空间的烘焙咖啡厅”马来西亚纪录大全。

通过一步一个脚印慢慢实现梦想,梁家郡发现自己有了更坚定的动力。这让他更坚信,只要坚持不懈,总会到达理想的彼岸。

从传统的蛋糕店起步,Taka Patisserie经历数次转型,通过积累经验和不断尝试,如今已成为一家精致甜品屋,并打造了属于Taka品牌的连锁生态圈。这一切源自于梁家郡对创新的思考和对市场需求的敏锐洞察,以及对提升品牌的不懈追求。

在过去3年的冠病疫情中,梁家郡勇于在危机时刻跳出舒适区,寻求变革和突破。去年,他也带领团队向古晋以外的区域拓展业务版图,分别在民都鲁和美里开设新分行。

2014年2月,更大胆进军西马市场,在吉隆坡开设两家新分行,成功将砂拉越品牌推广到西马。

每一次挫败 都是最好的提醒

大佳茜果屋成功进军西马市场,今年初在吉隆坡开设第35间分行。

梁家郡很开心能把陪伴了砂拉越人38年的牛油包和牛油蛋糕等,属于砂拉越的味道推荐到西马,不仅让身在异乡的砂拉越人也能品尝到家乡的味道,更重要的是传递了砂拉越的情感和情怀。

“如果你问我,当初创办Taka Patisserie时是否想过将业务拓展到西马,我必须坦白说,我根本不敢想像。我只是想踏实做好本分,直到找到同频率伙伴团队,我们统一使命和愿景,朝着同一方向目标出发,勇敢追梦,梦想才会逐步实现,一步一脚印成为砂拉越品牌的骄傲。”

转眼接管公司已13年,这13年梁家郡也经历无数次的失败,但他始终相信每一次的挫败都是最好的提醒,教导他要更谨慎,并从中吸取教训,避免再次犯错。这些经历也教晓他要如何应对接下来的挑战。

梁家郡一直秉持“以结果为导向”的价值观,强调在行动之前就要订立明确的目标,把客户的满意度置于首位。从传统转型为现代化,让梁家郡感欣慰的是得到客户的正面反馈,激励他们不断进步。

他放眼打造更健全的团队,和团队人员在共同成长中,寻求突破和创新,也不断求进步,在以结果为导向的环境中争取最大的成就。

“我们一起用双手改变命运,一起共赢共创辉煌!Together We Make It Happen!”

梁家郡在不断转型的当儿,一直怀揣一个梦,那就是把大佳变成一个平台,让其团队在这平台里一起成长、突破、创新和实现梦想。同时,也梦想着实现团队伙伴人生的首辆车、房屋、旅游及内部创业等。

“这个行业需要利用双手改变命运,其实是辛苦的。然而在这个共荣时代,将大佳变成一个平台,不论谁加入,只要拥有足够意愿、态度及能力,另加强大的心理素质,我们是可以共赢共创辉煌,共同实现梦想的。”

梁家郡(坐者左四)及团队人员,在欢庆大佳茜果屋成立36周年纪念晚会上合照。

对梦想足够渴望 一切皆有可能

“年轻创业者经常会陷入想和梦想之间的挣扎,其实问题不在于你的梦想,而在于你对梦想有多渴望。如果你拥有足够的渴望,不轻言放弃,一切皆有可能。”

梁家郡建议创业者要不断反思,如何更好地带领企业和团队前进。唯有踏实去做,道路再崎岖也有实现梦想的一天。

“我愿意和大家分享我的经验,也鼓励年轻人勇敢追梦,只要目标清晰并相信自己,今日的努力将决定未来的你。”

目前,大佳茜果屋拥有35间分行,员工达360人。在业务上取得硕果累累的成就,也使大佳茜果屋屡获奖项的认可,包括最佳企业社会责任奖和最佳清真产品奖等。

“这些奖项不仅是个人的荣誉,也是砂拉越的荣耀,这也激励我们要继续前进,塑造成为马来西亚品牌的骄傲。”

大佳茜果屋获得国内超过20个奖项。

石角设旗舰总部

大佳集团在位于古晋石角设立其旗舰总部,并集结了四大元素,即砂拉越文化、观光旅游、教育及健康为一体的蛋糕连锁生态圈。这里展示了蛋糕制作过程,培育蛋糕文化,并提供健康且美味的低糖、无糖蛋糕,让人们放心享用。

同时, 开办课程让人们学习砂文化和制作蛋糕的过程。旗舰总部也提供场地租借服务,可举办各类活动,包括生日会、结婚礼宴、企业活动等,并提供中西式甜点,为客人提供全方位的服务。

梁家郡致力于将旗舰总部打造成古晋的新地标,让它成为古晋其中一个游客的必游之地。

大佳集团在位于古晋石角设立了集结四大元素的旗舰总部。

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