江語媚：針對性解決自助點餐問題

科技發展帶來的自助點餐模式，包括使用自助點餐機、APP（手機應用程式）點餐、掃碼點餐等已非新鮮事，但它對消費者帶來的問題，包括不適應和不方便，還是希望飲食業者給予關注和針對性解決。

有一次，極度肚子餓的筆者和丈夫某日下午時段走進某家知名快餐店要點餐，一臺自助點餐機壞了，另一臺有一對老年夫婦在划著菜單點餐，進度和效率不高。也不愛用自助點餐機的我倆頻頻望向櫃檯想在櫃檯點餐，但不見有人，只能隱約聽到和看到服務員都在櫃檯後的廚房說話。其實當時沒什麼顧客，就讓人想不明白為什麼沒有服務員可以站在櫃檯接受點餐。實在等了那對老年夫婦太久，只好大聲呼叫服務員，但來到的服務員就只撂下一句“必須使用自助點餐機點餐”，之後就轉身離開櫃檯。這讓我倆當下氣得不行，直接走人！

還有一次，朋友A碰到生日月份，該知名快餐店的手機應用程式註明壽星用戶有生日劵可免費獲一餐。朋友A走進門店，感到一陣茫然，因為沒有服務員站在櫃檯，等了好久才問到服務員該如何領取。

關於掃碼點餐，筆者覺得對於知名快餐店或連鎖店或還可行，然而，當我們到一家“新店”或首次光顧，顧客希望可以和服務員溝通，瞭解是否有招牌菜或是可推薦的。即便會使用手機掃碼和付款，每個店家設計的菜單操作和使用截然不同，需要花費一些時間劃閱，有些還要求填寫資料，或遇到很有興趣嘗試也想了解份量，但偏偏無人可詢問。

還有一種情況是“科技白痴”或不擅長自助點餐的人群，自助點餐不就是讓他們為難和造成不便嗎？讓筆者覺得無奈的是，有時還會遇到員工稱只負責清潔工作，或是櫃檯人員表明只負責收錢，其他一概不知道。

自助點餐方式一再遭到負評，有些店家還收服務費更是招人詬病。筆者覺得畢竟國民對於自助點餐方式還處在過渡與適應期，太快全面化落實只會讓顧客不適應和招來投訴，業者們還是需要安排一兩名服務員從旁幫助顧客解決自助點餐方面的需求，這才是待客之道。

（星洲日報 . 砂拉越.評論 . 作者：江語媚）