江语媚：针对性解决自助点餐问题

科技发展带来的自助点餐模式，包括使用自助点餐机、APP（手机应用程式）点餐、扫码点餐等已非新鲜事，但它对消费者带来的问题，包括不适应和不方便，还是希望饮食业者给予关注和针对性解决。

有一次，极度肚子饿的笔者和丈夫某日下午时段走进某家知名快餐店要点餐，一台自助点餐机坏了，另一台有一对老年夫妇在划着菜单点餐，进度和效率不高。也不爱用自助点餐机的我俩频频望向柜台想在柜台点餐，但不见有人，只能隐约听到和看到服务员都在柜台后的厨房说话。其实当时没什么顾客，就让人想不明白为什么没有服务员可以站在柜台接受点餐。实在等了那对老年夫妇太久，只好大声呼叫服务员，但来到的服务员就只撂下一句“必须使用自助点餐机点餐”，之后就转身离开柜台。这让我俩当下气得不行，直接走人！

还有一次，朋友A碰到生日月份，该知名快餐店的手机应用程式注明寿星用户有生日劵可免费获一餐。朋友A走进门店，感到一阵茫然，因为没有服务员站在柜台，等了好久才问到服务员该如何领取。

关于扫码点餐，笔者觉得对于知名快餐店或连锁店或还可行，然而，当我们到一家“新店”或首次光顾，顾客希望可以和服务员沟通，了解是否有招牌菜或是可推荐的。即便会使用手机扫码和付款，每个店家设计的菜单操作和使用截然不同，需要花费一些时间划阅，有些还要求填写资料，或遇到很有兴趣尝试也想了解份量，但偏偏无人可询问。

还有一种情况是“科技白痴”或不擅长自助点餐的人群，自助点餐不就是让他们为难和造成不便吗？让笔者觉得无奈的是，有时还会遇到员工称只负责清洁工作，或是柜台人员表明只负责收钱，其他一概不知道。

自助点餐方式一再遭到负评，有些店家还收服务费更是招人诟病。笔者觉得毕竟国民对于自助点餐方式还处在过渡与适应期，太快全面化落实只会让顾客不适应和招来投诉，业者们还是需要安排一两名服务员从旁帮助顾客解决自助点餐方面的需求，这才是待客之道。

（星洲日报 . 砂拉越.评论 . 作者：江语媚）