马环球厨艺挑战赛 . 大石路海鲜餐厅为砂增光

（古晋9日讯）古晋清真认证餐厅大石路海鲜餐厅在2024年第三届马来西亚环球厨艺挑战赛中为砂拉越增光。

三色海鲜拼盘赢好评

在竞争激烈的实践热烹饪，该餐厅团队以三合一中式三色海鲜拼盘的菜品，赢得评委和参赛者一致好评。

该菜品亮点分别是红色：酥炸明虾配砂拉越叻沙美乃滋（Laksa Mayo）；黄色：红糟鱼卷配砂拉越酸茄酱（Terung Dayak）和黑色：煎鲜扇贝配砂拉越黑胡椒以及纯亚答酱（Gula Apong Aali）。

菜品以焯水的野蕨菜（美林蕨）和薄切樱桃红萝卜点缀，并添加主厨特别调制的辣椒酱，不仅提升视觉效果，还增强风味。这道三色菜不仅庆祝砂拉越丰富多彩的烹饪传统,还象征砂拉越的旗帜颜色。

大石路海鲜餐厅继续为古晋争光，证明它确实是世界创意美食之都。该项马来西亚环球厨艺挑战赛，冠军得主是中国，亚军是中国香港，及季军是马来西亚古晋。