祖輩帶來 不忘本.在砂可嘗道地祖籍美食

配合馬中建交50年慶，古晉南市市政局於5月31日晚在馬中友誼公園舉行1000盞大燈籠點亮儀式，現場亦舉行福建五屬美食品嚐會，獲得市民踴躍響應，場面熱鬧非凡。

福建五屬美食品嚐會獲得中國駐古晉總領事館支持，星洲日報為媒體合作伙伴。美食品嚐會由福建屬會婦女組配合進行，由古晉福州公會婦女組主導，砂拉越詔安會館婦女組、砂拉越金門會館婦女組、古晉興安會館婦女組、古晉漳泉公會婦女組以及古晉福建公會婦女組參與。

●古晉福州公會會長拿督餘志豪
配合馬中建交50年，由古晉福州公會主催的福建五屬美食品嚐會，是深具意義的活動。在中馬與1974年前建立邦交關係後，時隔20年，即在1994年中國決定在古晉設立領事館，古晉也是中國在大馬設立的第一個領事館。

過去30年，中國和砂拉越在多個領域包括貿易、農業、製造業、能源和旅遊及文化等方面的合作不斷在深化，中砂的合作層面也不斷在擴大當中，我深信雙造未來必能繼續在更寬廣的領域探討更多的合作機會。

另外，福建五屬美食品嚐會也是反映中馬建交在文化領域相互影響的其中一項成果。我們的祖輩當年下南洋來到砂拉越，也把他們的飲食文化帶來這裡，又受在地的飲食習慣所影響而有了今天結合兩地風味的美食。

這些籍貫美食的烹飪和製作方式當年隨祖輩被帶來這裡，數十年之後，我們還能在砂拉越品嚐到非常道地口味的祖籍地美食，也證明大部分的華人都是不忘本的。

福建五屬美食品嚐會.意在探索民族的根

●古晉福州公會婦女組主任劉碧雲

福建五屬美食品嚐會的成功舉辦，是五屬婦女組精誠團結，同心一意的美好成果。沒有姐妹們的配合及全情參與，活動必然失色不少。

籌備的過程是忙碌和費心思的，也因為大家都有辦好這項活動的共同信念，大家不喊累，更沒有把這活動當成是一份苦差，因為我們深知在深具意義的馬中建交50年慶，婦女組的同仁也用力所能及的方式，獻出自己的一份力量。

辦五屬美食品嚐會目的不是在吃，而是藉助擺在大家眼前琳琅滿目的美食，激發大家去認識自己的祖籍地，無論是從歷史或文化角度去進一步探索民族的根。

每一種美食都有它背後的故事和存在意義，例如紅糟肉。紅糟是福州人釀酒後留下的糟粕，用它來烹調肉類又是別有一番風味，把糟粕用在烹調上，也彰顯祖輩們克勤克儉的美德。