祖辈带来 不忘本.在砂可尝道地祖籍美食

配合马中建交50年庆，古晋南市市政局于5月31日晚在马中友谊公园举行1000盏大灯笼点亮仪式，现场亦举行福建五属美食品尝会，获得市民踊跃响应，场面热闹非凡。

福建五属美食品尝会获得中国驻古晋总领事馆支持，星洲日报为媒体合作伙伴。美食品尝会由福建属会妇女组配合进行，由古晋福州公会妇女组主导，砂拉越诏安会馆妇女组、砂拉越金门会馆妇女组、古晋兴安会馆妇女组、古晋漳泉公会妇女组以及古晋福建公会妇女组参与。

●古晋福州公会会长拿督余志豪
配合马中建交50年，由古晋福州公会主催的福建五属美食品尝会，是深具意义的活动。在中马与1974年前建立邦交关系后，时隔20年，即在1994年中国决定在古晋设立领事馆，古晋也是中国在大马设立的第一个领事馆。

过去30年，中国和砂拉越在多个领域包括贸易、农业、制造业、能源和旅游及文化等方面的合作不断在深化，中砂的合作层面也不断在扩大当中，我深信双造未来必能继续在更宽广的领域探讨更多的合作机会。

另外，福建五属美食品尝会也是反映中马建交在文化领域相互影响的其中一项成果。我们的祖辈当年下南洋来到砂拉越，也把他们的饮食文化带来这里，又受在地的饮食习惯所影响而有了今天结合两地风味的美食。

这些籍贯美食的烹饪和制作方式当年随祖辈被带来这里，数十年之后，我们还能在砂拉越品尝到非常道地口味的祖籍地美食，也证明大部分的华人都是不忘本的。

福建五属美食品尝会.意在探索民族的根

●古晋福州公会妇女组主任刘碧云

福建五属美食品尝会的成功举办，是五属妇女组精诚团结，同心一意的美好成果。没有姐妹们的配合及全情参与，活动必然失色不少。

筹备的过程是忙碌和费心思的，也因为大家都有办好这项活动的共同信念，大家不喊累，更没有把这活动当成是一份苦差，因为我们深知在深具意义的马中建交50年庆，妇女组的同仁也用力所能及的方式，献出自己的一份力量。

办五属美食品尝会目的不是在吃，而是借助摆在大家眼前琳琅满目的美食，激发大家去认识自己的祖籍地，无论是从历史或文化角度去进一步探索民族的根。

每一种美食都有它背后的故事和存在意义，例如红糟肉。红糟是福州人酿酒后留下的糟粕，用它来烹调肉类又是别有一番风味，把糟粕用在烹调上，也彰显祖辈们克勤克俭的美德。