老味道承載一甲子．興園鼎邊糊今最後營業
（詩巫21日訊）歷經一甲子，位於打鐵街的鼎邊糊老字號興園餐室將於5月22日後永遠打烊。餐室掌勺人邱昌蕊以其遠近馳名的鼎邊糊，承載一代又一代人的老味道，即將走入歷史。
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邱昌蕊回憶道，他自1960年便在打鐵街的興園餐室工作，當時餐室由遊師傅開設。在此之前，他跟著遊師傅在皇宮戲院對面的菜巴剎樓上做鼎邊糊。遊師傅過世後，他跟隨遊師母做了幾年，爾後遊師母退休，他接手並做到現在。
邱昌蕊持守傳統廚藝至退休
邱昌蕊初中畢業後就隨從遊師傅學藝，直到自己掌勺依舊做福州傳統美食─鼎邊糊。他持守這份傳統廚藝超過半個世紀，憑著一股幹勁和熱情日復一日的堅守在同一個崗位，直至退休。
邱氏出生於1941年，現已83歲。他指出，因為年齡大了，不會再繼續做。當年一碗鼎邊糊賣30、40、50仙不等，當時碼頭在鄰近，有很多人從鄉區來吃這道食物。
兒傳承手藝自開餐飲店
鼎邊糊的老味道，給了一代又一代人滿滿的回憶。邱昌蕊以和藹親善的笑容回應他結束營業的心情，他是家中7兄弟妹中排行第二，他的一位兄弟在詩巫民眾會堂一帶也有做鼎邊糊，過去有一名胞弟跟他一起在店裡工作，但因身體不適就沒有做。邱氏的兒子也傳承鼎邊糊手藝，並自己開設餐飲店。
邱昌蕊的女兒邱小婷說，自從興園餐室將於5月22日停止營業的消息傳出後，店裡接應不暇，許多人趁著結業前來品嚐鼎邊糊。店裡也準備充足，讓每位到來的顧客都能吃到。雖然不捨結業，但也是沒有辦法。
本報報導引起廣泛迴響
興園餐室張貼中文和國文“結業通知”，說明該店5月22日最後一天營業，並感謝大家多年來的支持與厚愛，他們將銘記在心。星洲日報於4月25日報導鼎邊糊老字號將熄燈引起廣泛迴響，許多人在星洲臉書留下對邱氏退休生活的祝福，和對鼎邊糊的回味與不捨。邱昌蕊今日接受訪談中，也藉此祝福大家身體健康。
老字號興園餐室結業前一天，不間斷有民眾到來品嚐老味道，有者站著等待外帶，還有自備大鍋盛鼎邊糊的。邱氏和店員不慌不忙的準備烹煮、磨米成米漿等忙活，穿梭當中為食客端上一碗接一碗的鼎邊糊。
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