許多人品嚐古早味回憶．鼎邊糊老字號將熄燈
（詩巫25日訊）許多人品嚐回憶的鼎邊糊老字號─興園餐室，因老師傅年邁，決定5月中旬熄燈。
位於打鐵街巷口的古早味鼎邊糊掌勺人邱昌蕊（83歲），用心製作鼎邊糊六十多年，撫慰無數人的胃和回憶。邱昌蕊笑呵呵說，興園餐室熄燈當然可惜，但是年紀大，人老了不能再繼續體力活。孩子們也不要年逾80的爸爸再辛苦工作。
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他表示最多做到5月22日，一些顧客已經得知他即將退休，也有一些人不知情，將在店裡張貼通告以示告知。他感謝本地人，以及來自遠方顧客一直以來的支持。
接手經營60多年
走進小巷，吃上一碗熱呼呼的鼎邊糊，這裡對許多人來說是品嚐邱昌蕊傳統手藝味道長大的地方。邱昌蕊最早跟隨師傅學習烹煮福州美食鼎邊糊，後來師傅沒有做了，便由他接手，這一做就六十多年。
每天清晨6時開始營業，邱昌蕊為一個個食客端上一碗接一碗的鼎邊糊，直至下午2時左右關店。鼎邊糊的製作需要手工準備食材，耗時耗體力，店裡包括他在內有5人幫忙。由於星期日上教堂，所以每週日休息，其他時間照常營業。
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