许多人品尝古早味回忆．鼎边糊老字号将熄灯

（诗巫25日讯）许多人品尝回忆的鼎边糊老字号─兴园餐室，因老师傅年迈，决定5月中旬熄灯。

位于打铁街巷口的古早味鼎边糊掌勺人邱昌蕊（83岁），用心制作鼎边糊六十多年，抚慰无数人的胃和回忆。邱昌蕊笑呵呵说，兴园餐室熄灯当然可惜，但是年纪大，人老了不能再继续体力活。孩子们也不要年逾80的爸爸再辛苦工作。

他表示最多做到5月22日，一些顾客已经得知他即将退休，也有一些人不知情，将在店里张贴通告以示告知。他感谢本地人，以及来自远方顾客一直以来的支持。

接手经营60多年

走进小巷，吃上一碗热呼呼的鼎边糊，这里对许多人来说是品尝邱昌蕊传统手艺味道长大的地方。邱昌蕊最早跟随师傅学习烹煮福州美食鼎边糊，后来师傅没有做了，便由他接手，这一做就六十多年。

每天清晨6时开始营业，邱昌蕊为一个个食客端上一碗接一碗的鼎边糊，直至下午2时左右关店。鼎边糊的制作需要手工准备食材，耗时耗体力，店里包括他在内有5人帮忙。由于星期日上教堂，所以每周日休息，其他时间照常营业。