1602精釀啤酒邀德國人指導 . 釀酒技術課程供報名
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（古晉23日訊）1602精釀啤酒將於3月25日及26日舉辦釀酒技術和知識課程，並邀請德國釀酒師指導，歡迎有興趣的砂拉越公民報名。
1602精釀啤酒（Global銷售與市場有限公司）首席財務官黃慶偉召開新聞發佈會時說，這項課程開放給21歲或以上砂公民參與。
“課程只徵收200令吉報名費，報名資格必須是砂公民，大馬卡擁有‘K’的註明，有意報名者可聯絡熱線號碼1300883456。”
他說，1602精釀啤酒的主要企業使命，就是要為砂創造更多價值，釀造新鮮啤酒。同時向砂公民傳授釀酒技術，傳承喝酒文化及釀酒文化。
漢斯家族世代釀酒師
黃慶偉說，砂原本就有屬於自己的傳統釀酒文化，通過課程將能提升砂人的釀酒技術和知識，並賦予價值。
“我們感謝德國釀酒師漢斯無私付出，有意傳授釀酒知識，讓砂人世世代代擁有釀酒技術，甚至成為謀生技巧。”
他說，漢斯家族世代是釀酒師，擁有豐富釀酒經驗，從小就在德國正規釀酒學校學習。
釀酒師：分階段開辦課程
傳授釀酒技術知識
1602精釀啤酒釀酒師漢斯表示，該公司將分階段開辦課程，傳授釀酒技術和知識。
他說，此次課程主要是讓參與者掌握“甚麼是啤酒、啤酒歷史、啤酒種類、精釀啤酒製作過程、啤酒成分等。
“在德國，不同村落有不同的精釀啤酒，德國約有1000間釀酒廠。德國大小節慶都會以酒同歡，已經成為生活的一部分。”
漢斯說，德國釀酒文化聞名，啤酒歷史可追溯到公元前3000多年。德國人從歷史淵源中創造不同的啤酒，德國精釀啤酒目前有上千種。
提到精釀啤酒製作過程，他說，1602精釀啤酒成分主要是麥、水、啤酒花及酵母。
“精釀啤酒就是手工製造的啤酒，算是原始釀酒技術，與工業啤酒的製造過程有很大差別。”
他說，精釀啤酒的可貴是以手工為主，按照溫度的調控技術等，釀製新鮮啤酒。
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