1602精酿啤酒邀德国人指导 . 酿酒技术课程供报名
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（古晋23日讯）1602精酿啤酒将于3月25日及26日举办酿酒技术和知识课程，并邀请德国酿酒师指导，欢迎有兴趣的砂拉越公民报名。
1602精酿啤酒（Global销售与市场有限公司）首席财务官黄庆伟召开新闻发布会时说，这项课程开放给21岁或以上砂公民参与。
“课程只征收200令吉报名费，报名资格必须是砂公民，大马卡拥有‘K’的注明，有意报名者可联络热线号码1300883456。”
他说，1602精酿啤酒的主要企业使命，就是要为砂创造更多价值，酿造新鲜啤酒。同时向砂公民传授酿酒技术，传承喝酒文化及酿酒文化。
汉斯家族世代酿酒师
黄庆伟说，砂原本就有属于自己的传统酿酒文化，通过课程将能提升砂人的酿酒技术和知识，并赋予价值。
“我们感谢德国酿酒师汉斯无私付出，有意传授酿酒知识，让砂人世世代代拥有酿酒技术，甚至成为谋生技巧。”
他说，汉斯家族世代是酿酒师，拥有丰富酿酒经验，从小就在德国正规酿酒学校学习。
酿酒师：分阶段开办课程
传授酿酒技术知识
1602精酿啤酒酿酒师汉斯表示，该公司将分阶段开办课程，传授酿酒技术和知识。
他说，此次课程主要是让参与者掌握“甚麽是啤酒、啤酒历史、啤酒种类、精酿啤酒制作过程、啤酒成分等。
“在德国，不同村落有不同的精酿啤酒，德国约有1000间酿酒厂。德国大小节庆都会以酒同欢，已经成为生活的一部分。”
汉斯说，德国酿酒文化闻名，啤酒历史可追溯到公元前3000多年。德国人从历史渊源中创造不同的啤酒，德国精酿啤酒目前有上千种。
提到精酿啤酒制作过程，他说，1602精酿啤酒成分主要是麦、水、啤酒花及酵母。
“精酿啤酒就是手工制造的啤酒，算是原始酿酒技术，与工业啤酒的制造过程有很大差别。”
他说，精酿啤酒的可贵是以手工为主，按照温度的调控技术等，酿制新鲜啤酒。
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