(诗巫23日讯)美食是跨越种族的,中秋节吃月饼的不只是华人,还有热爱清真月饼的马来同胞!
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甘榜万隆一马来小店业者售卖数种华人糕点,深受欢迎,包括清真中秋月饼,每逢中秋节前,询问度、购买率、回购率皆极高。
卖月饼已有7年
诺雅札透露,她的小店于7年前开始每年售卖月饼。每到中秋,就有顾客询问是否有卖月饼。她形容这情况就像斋戒月期间,马来同胞吃马来枣(Kurma) 一样。节庆一过,大家也就不会再问了。
目前,她的店里有莲蓉、香草莲蓉、绿茶、红豆4种口味的月饼。她还预订了咸蛋口味的月饼。除了绿茶,各种口味的月饼她都喜欢。
此外,诺雅札还售买红龟糕、豆沙粽、蒸包子。她说,这些华族糕点都受到欢迎,所以长期售卖。
“豆沙粽,一个一令吉, 每天都会售完。蒸包子则是3小粒装一袋,由一个单亲妈妈居家制作,有椰子、红豆 、菜、香茹、咖哩鸡肉、咖哩牛肉、酱油牛肉、牛油等多种中味。”
汇集多样华巫糕点 小店成“早餐供应站”
小店业者诺雅札售卖数十种糕点 ,是“早餐供应站”,为学生、上班族解决早餐的烦脑。
她的小店于星期一至六早上5时30时就开始营业,多个糕点供应商陆续送来糕点,包括华族和传统马来糕点,再加上她小店自己制作的糕点、烹煮的饭和面食,为学生和上班族提供多元化的选择。
她表示供应商送来的糕点新鲜出炉,顾客购买时还有余温。她本身亦是在开摊前才动手制作糕点或烹煮,比如多种口味的咖哩卜和马来椰桨饭、爪哇面、炒面、炒米粉、炒冬粉等。
各族顾客都有
诺雅札说,日常售卖数十种糕点,而在斋戒月期间,则可能供应百种糕点,让顾客有更多的选择。
她说,上课和上班天,学生和打工族一早到场选购糕点,早上7时左右,多种糕点都已卖完。
她透露,她的顾客不只甘榜和附近地区,有些来自圣淘沙、岛鲁双溪美拉、德右、甘榜希礼等。且顾客群也不只限马来人或马兰诺人,她有很多华人、伊班人顾客。有时,她也供应糕点给酒店或餐厅。
诺雅札经营该小店5年,之前是她的姐姐经营。从当初一张小桌子摆卖,到如今的小店规模,已超过十年。她笑说,一些顾客从小吃她们的糕点,如今已长大成人了。
诺雅札和顾客建立良好关系,和顾客们有说有笑。其中一名老师说,她不住在甘榜万隆,但是愿意驱车到小店买糕点,因为选择多、好吃,距离不是问题。在石山一带的国小教书的她,一早到甘榜买了多种糕点返校。
另一名女顾客说,由于忙碌,她平时不常到该小店。但她会托朋友帮忙买。她向记者推荐品尝Seloro,这是她孩子特喜欢的糕点之一。
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