有肉炒粿条 4令吉． 顾客赞好 叫老板起价

（美里12日讯）一盘有猪肝、猪肉、豆芽、鸡蛋、青菜组合的炒面类，在平均要价6令吉至9令吉不等的美里市中，珠巴5号路巴刹摊贩余养琛却以4令吉亲民售价，温饱着打工族与基层。

“很多顾客叫我一定要起价，不然他们都吃到很不好意思，但大家都很不容易，如果少赚一些能让更多人得到一餐温饱，那少赚些也无所谓。”

余养琛从事炒煮摊生意已逾20年，多年来与丈夫两人分担备料、招待食客、炒煮及洗碗工作，且因跟市政局承租巴刹摊位，租金相对便宜，因此将省下的人事与租金成本实际回馈给顾客，维持着亲民价，但分量十足的餐点。

“无肉”炒米粉RM3.50

记者在未表明采访身份前，点了一份4令吉炒粿条与“无肉”炒米粉，目睹掌厨的余养琛毫不吝啬往锅里放入大把豆芽、青菜、及一粒鸡蛋，分量十足的“无肉”炒米粉锅气十足，却只要价3令吉50仙。

至于4令吉炒粿条则是该摊位的招牌，额外添加猪肝与猪肉，分量与味道上丝毫不输其他要价至少6令吉以上的炒粿条。

低调的余养琛受访时说，截至今年年初，炒面类包括炒米粉、炒面及炒粿条还维持在3令吉50仙，而“无肉版”炒面系列则售3令吉，不过因成本压力真的抗不住了，年初才调涨每盘50仙。

她笑言，很多食客仍一直要求她涨价，担心她亏损太多撑不下去，但她直言，其实自己只是薄利多销，虽赚得不多，但能得到食客们肯定也令她很开心。

“这里很多光顾都是打工族与基层，大家生活都不容易，只要我还能撑得下去，我还是会维持这个售价。”

食客赞余养琛有良心

在场的食客们受访时也竖起拇指赞扬余养琛是良心商贩，直言美里区很多商贩以物价上涨为由涨价，但涨价后还要偷工减料者不在少数。

“全世界都面对通胀问题，我们作为顾客肯定明白，但以美里干面为例，从去年3令吉涨到如今4令吉至5令吉不等，涨价了还要减量，肉片与面量给的还不如售价3令吉时候，才让人很生气。”

他们说，4令吉一盘炒粿条确实很便宜，而且还分量十足，更属难得，赞扬如今这样的良心商贩在美里不多见。