(美里29日讯)由星洲日报、联星企业有限公司及同成发稻米贸易有限公司联办的“联星好煮意”烹饪活动,2名主厨包琳琳及陈忆欣使用联星Haryana低脂低糖健康好米,为大家烹调2道美食佳肴,即布拉尼饭(Nasi Beriyani)和芝士焗饭。
制作方法如下:
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布拉尼饭
材料:500克Haryana米(水量为1比3)、包装布拉尼饭酱(成分:大葱、食用油、香茅、姜、盐、布拉尼粉、鸡精粉、黄姜和芝麻油)、八角、丁香、桂皮、腰豆和葡萄干。
做法:把洗好的Haryana米与拉尼饭酱搅拌均匀,加入腰豆、葡萄干、八角、丁香和桂皮继续搅拌,放入电饭锅煲30分钟后出锅即可食用。
芝士焗饭
材料:去骨鸡腿、芝士、鸡蛋、烧烤酱、绍兴酒、胡椒粉、薯粉、茄汁豆和西兰花。
做法:
1.把鸡腿加入烧烤酱、绍兴酒及薯粉腌制后,入锅煎至金黄色备用。
2.把鸡蛋打散,和白饭混合后翻炒成蛋炒饭。
3.把鸡腿铺在炒饭上,加入西兰花及茄汁豆,最后铺上芝士,放入已预热220度的烤箱,烤至表面金黄色为止。
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