（古晋16日讯）古晋创意美食之城是在行家、协调员、推销员及地方议会共同努力下达成。
获联国教科文组织评定
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古晋在2021年获得联合国教科文组织评定为创意美食之城，尽管时间很短，但这过程是经过长时间“熬炖”而来。
古晋也是我国首个获得联合国教科文组织承认创意美食之城的城市。全球共有49个城市获得此美誉，而这些城市都展示了符合创意美食的标准，包括地区特色美食、获得美食社区支持，及经时间考验的本土食材和特别的烹饪方法。同时，也考虑市场、佳节、奖项、教育机构、出版刊物及民众对食物的欣赏。
古晋美食是属于古晋人的，它不会在世界各地被复制，是美食将古晋人联系一起，且这是值得被分享的。古晋能获得此美誉，也少不了行家、协调员及推销员的助力。
Edric Ong 黄多娜先行者
在古晋，最早开始此运动的行家Edric Ong，当年不仅设计了砂拉越文化村及成为砂最著名景点之一，也将砂标志性的纺织品Pua Kumbu推向高级时尚。对他而言，美食让砂拉越人走在一起吃饭，历史及多元文化的融合也促成砂独特风味。
砂拉越烹饪遗产及艺术协会主席拿汀黄多娜是主要协调员。她与砂欧亚协会出版一本屡获殊荣的食谱，将砂拉越欧亚家庭的故事及他们最喜爱的食谱结合成一本书，并在2011年第17届世界美食烹饪书籍上让评委惊叹不已，当年于巴黎获得世界最佳当地美食奖。
目前担任古晋南市市长的拿督黄鸿圣，数十年来在艺术发展上卓越贡献。尤其是其管理下的Fabriko将达雅设计推广给民众，创造传统服饰的全新热潮。他也意识到，美食作为经济驱动力及社会变革推动者，因此大力支持这项申请。
之后，也获得砂旅游、创意产业及表演艺术部常务秘书许赞麒支持，及2名推销员加入行列，分别是Marian Chin通过杂志《Kuching In and Out》，及作者Karen Shepherd撰写，由FilmCo及Momentum Studios拍摄视频向联合国教科文组织提呈申请表及报告。
这项运动也获得另一名行家，即Tanoti House的Jaqueline Fong加入，同时包括活动及旅游专家格莱西、古晋厨师协会的厨师、农业生产者、企业家、研究人员及各族代表等。最终，在旅游、艺术及文化部长拿督斯里南茜苏克利协助下，促成古晋创意美食之城美誉。
有关古晋创意美食之城更多信息，可浏览www.kuchingcreativecity.com，或电邮[email protected]了解。
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