（民丹莪讯）看似“不新鲜”的本地鸡蛋被置放在桶里未被食用，不料3天后竟有数只小鸡破壳而出。
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本报一名读者上周五购买一托本地鸡蛋，大部分放在店里没有带回家，昨早开店时听到店内传出小鸡叫声。见鸡蛋变成小鸡，大为吃惊。
水煮因“不新鲜”放桶里
读者称，他曾水煮两次鸡蛋，一次煮2粒剥壳时发现蛋膜呈灰黑色而不是一般的纯白色便丢掉，隔天再煮8粒时发现是成形的小鸡，他原以为这几粒鸡蛋有问题，便把鸡蛋放在店里的一个小桶。
因为周日休息没有营业，这位读者昨早开店门时听到小鸡叫声，一探之下发现小桶里有许多小鸡，不过有些已死去。
他说，长了这般年岁，还是首次看到这样的事，也很心痛多只小鸡死去。
★星洲解惑：
一、没母鸡孵小鸡会出壳？
鸡蛋孵化可透过人工孵化和母鸡孵化两个途径，温度都要求在37.5℃左右，从孵化到小鸡出壳需19至21天。在气温较高的地方只要母鸡已孵化有19天，即使没有母鸡继续孵化，具有正常胚胎的鸡蛋也能孵出小鸡。
二、怎么区分受精卵？
鸡蛋孵化成小鸡前提必须是受精蛋。而一般农场鸡蛋都是未受精蛋，雌雄鸡混养的本地鸡则多会产出受精蛋。
区分受精蛋的最简单方法是灯照，将蛋较圆的一端靠近光源，在灯光照射下若能看到蛋里有黑斑或黑线，就是受精蛋。未受精蛋在灯光照射下内部是“干净”的。
三、已孵化成形的蛋能吃吗？
当鸡蛋即将孵成小鸡却又没有完全成形，但头、翅膀、脚已基本成形，这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物称为“毛蛋”，又叫做“活珠子”、旺鸡蛋、鸡仔蛋、鸡胎蛋。
活珠子是南京的著名特产，属金陵小吃，有各种烹调法，可用来烤、煎、煮。除了在中国，菲律宾、寮国、柬埔寨、越南和泰国一些地区也流行吃毛蛋。
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