疫情让环保再成焦点． 吃素减碳救地球

饲养和运输1公斤肉所需的能源，可以让一个100瓦的白炽灯泡连续照亮3个星期。此外，动物排泄物产生的甲烷比交通工具多23倍；产生的氧化亚氮比交通工具多296倍。二氧化碳的排放量牲畜占全部温室气体51％。

鼓励茹素并不是要强制大家吃全素，有意参与者可以减少肉食，增加蔬果来慢慢适应。

疫情让环保课题再次被重视，也让许多团体纷纷发起吃素救地球的挑战活动，你可以挑战一天（全天）茹素，也可以挑战一星期3天茹素，或是一星期7天，标签你的朋友让大家看到茹素对地球的疗愈。

邓晋辉：实际行动爱地球

邓晋辉中医师接受美里佛教居士林青年团的吃素挑战，在个人脸书每天张贴素食内容。

“佛教一直以来都在推动素食，拒绝杀生。这次借疫情之手，挑战素食推动大家一起以实际行动来爱地球。”

他指，挑战的背后目的，不是跟风吃素，挑战结束后便大开杀戒，而是希望大家能以更长远的眼光来看待如何爱护地球这个大课题。

他笑言，人类对冠状病毒感到害怕，或许对其他生物而言，人类也同样是它们的病毒。人类破坏地球的行为不是一两天，而地球要恢复也同样不是短时间能疗愈。

他说，宅家这段时间也让人们好好思考，一直以来被人类蓄意忽视的地球环保问题。

他也提醒，蔬果虽对身体有好处，但也需视个人健康情况斟酌，而不是盲目跟从。“不强求人人必须吃素，但能吃一餐素就可为地球减碳付出一份力。”