妈妈的菜，妈妈的爱（下）． 妈妈煮的都喜欢． 品尝一口口的幸福

“太好吃了”是强大动力

陈惠珍是蛋奶素食者，七八年前与慈济结缘的她，在女儿影响下开始吃素。她说，吃素有助环保，对身体有益，在体内做环保，也轻安自在。

儿女不论几岁，在妈妈的眼中永远都是小孩，而妈妈的爱也一如既往。在看到儿女及孙们吃得满足，一句句“太好吃了”脱口而出时，她的嘴角就不由自主往上扬，心里乐开了花。这就是她强大的动力。

她笑着说，虽然自己年岁渐高，脚渐无力，但是经常锄地种菜的她却锻炼出手臂肌肉，双手强而有力，可以煮出许多好吃的呢！

执子之手，与子偕老，陈惠珍与老伴徐邦华相濡以沫61年，至今依然恩爱如昔，陈惠珍甜蜜的把老伴称作“老Baby”，她还悄悄透露“老Baby”当年可是个大帅哥呢。

陈惠珍说自己虽然吃素，但也会为非素食者的丈夫准备荤食。娶了个有一手好厨艺的妻子，“老Baby”有满满的口福，也经常不吝啬称赞另一半煮的食物“实在太好吃了”，逗得陈惠珍乐开怀。

“虽然现在久站时会觉得脚酸，有时也有偷懒的念头，但是内心还是想煮好吃的给儿女及孙女孙儿们品尝，他们吃得开心，我就更开心。”有好吃的，妈妈总是想留给孩子，有好吃的，妈妈总是想煮给儿女，爱超越了一切，也让老母亲乐此不疲。

分享拿手炒素米粉秘诀

陈惠珍最拿手的是“炒素米粉”，不藏私的她透露，要炒出好吃的素米粉的小窍门是用黄姜粉及调味料腌米粉，第二天早上炒，最好前一晚就开始腌，这样炒出来的米粉才会入味。

“黄姜粉可以让米粉染黄上色，颜色诱人，也香气扑鼻，不过很多人不知道先腌后炒的妙处呢。”听着她的分享，仿佛闻到了黄姜粉的香气。

陈惠珍及丈夫目前与儿子同住。说起儿女，她的笑容马上浮现，她露出幸福的表情称赞儿女有感恩孝敬之心，日常生活中也用行动来表达对父母的爱。这一份孝心，让她心满意足。

徐翠芳：妈妈煮的都喜欢

说起妈妈的味道，一句“只要是妈妈煮的，我们都喜欢！”马上脱口而出，58岁的徐翠芳说，对她与妹妹及弟弟而言，妈妈的味道是全天下最美味的，更是味蕾上绽放的爱。
现年58岁的徐翠芳心存感恩说，对接近60岁的她及四五十岁的弟妹妹妹而言，还能吃到老母亲的手艺是最大的幸福。每一勺都是母爱，每尝一口都应该感恩。

“虽然我们都组织了家庭，但妈妈还是把我们当小孩，经常为我们准备好吃的，就像小时候一样。她会千叮万嘱，叫我下班后记得过去拿她准备好的食物。我感恩妈妈还有心有力，让我有机会吃到她的味道，真的非常幸福。”

在儿女心中，出自妈妈手的每一道食物都是美味的代言。她透露与弟妹们从小最喜欢是妈妈牌红豆粽子，每年都会非常期待端午节。“妈妈手脚很俐落，三两下就裹出美味十足的粽子，像变魔术一样。”

她透露，母亲过年时会做素满洲糕、素烧卖、年糕、平时也会煮素八珍及甜品等。而炒素米粉是母亲的“代表作”，“曝光率”也很高，除家里过年过节外，就连慈济聚餐活动上也都会出现。

动脑筋研发菜色防退化

徐翠芳说，母亲最开心的莫过于被人称赞她煮的食物好吃，这是对她厨艺最大的肯定。

“让妈妈做她喜欢做的事，只要她做得欢喜就好，她从下厨中找到成就感，有所寄托，我们也有口福，皆大欢喜。”
徐翠芳指出，或许有人会说老人家应该坐着享清福，等人服侍就好，其实不然；常动脑筋想想要煮些什么，研发新菜色，反而可以预防脑部退化。

母亲的厨艺也传授了不少给徐翠芳，不过她说虽然学了几招，但还是无法青出于蓝，而胜于蓝，姜还是老的辣呢。而且有些制作程序繁杂又耗时如满洲糕，在平时忙碌的生活里也抽不出时间做，不过过年时就可以大饱口福，享受母亲的宠爱。