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东马

1星期前
3星期前
星期日,到菜市去买鱼。经过一个鱼摊,一眼瞧见我想买的鱼。鱼贩是个伊班族中年妇女,当时正蹲下身子整理东西,背向着我,于是我叫:“老板娘,我要买鱼。”她转过身就喊:“Oh Cina!”好像没意识到已有顾客站在她背后而惊叫!过后似乎惊觉自己讲错了话,立刻向我叩头道歉。我觉得她的动作很滑稽,便开个玩笑:“我本来就是Cina,有错吗?”她愈加尴尬,频频说sorry。也许,西马的朋友会误以为oh Cina是亲昵称呼,其实不然。 东马的伊班族,有个口头禅“Oh Cina”。手上的东西掉下,就喊Oh Cina!受到惊吓或不好的事发生,也是如此惊叫。据我所知,这不是好话,含贬义,意即:我的东西掉下都是Cina惹的祸,有埋怨的含义。 中学时代,我的同学有不少是伊班族,东西不小心掉下,他们就喊一声Oh Cina! 华族同学不甘示弱地回应:Oh Iban!你的东西掉下,关我屁事?然而,大家都以开玩笑的口吻戏弄对方,并无任何语言冲突。 兴许那个年代,伊班族与华族,对彼此的语言文化,都未有深度了解。庆幸的是,很多时候,我们以英语沟通,也一直相安无事。 80年代,伊班族开始把孩子送进华小就读,当时他们有如此想法:如果孩子会讲华语,华裔老板才会聘请他们工作。年复一年,进入华小门槛的伊班子女有逐年增加的趋势,他们越来越崇拜中华文化,也不排斥中华书法、筷子文化及中华习俗等等。有些父母甚至向孩子们学讲华语,华裔子弟也打破种族潘篱,融入伊班文化交流。 教育的普及,促进彼此交流,两族之间已渐渐没有了隔阂,年轻一辈不再对华族有偏见,取而代之是彼此尊重,而那一声被认为是不礼貌的“Oh Cina”已渐渐被淘汰,老一辈的偶尔脱口而出,立马道歉!我们是明理人,绝不会因一句不中听的口头禅而耿耿于怀。 如今,这口头禅,已成了茶余饭后的日常笑话。
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开斋节第一天,去了诗巫一趟。突发事件,一天前才知悉。早去晚归,以为佳节期间不容易买到机票,结果还算顺利。大家都提前出行,人流已渐疏解。 一般西马人,没事不会去东马,对泰国和台日还熟悉过东马。诗巫地理位置什么概念?首府古晋在砂拉越南部,诗巫居中,美里在北。再上一点就是汶莱了。 两个小时左右航程,可以到曼谷了。这也是半岛人不会东游的主要原因之一。抵达已是中午,当地主人接待午餐。家常饭菜,隆重地一道道个人份上,味道一般:鱼炸得乾硬,粉裹得厚过老鸨,还附送一股奇腥。原本"忘不了"的幻想,很快忘记了。还好够饿,顺利吃完去办事。 回程还有时间,午餐余悸犹在,立即说明简单小食即可。刚好附近就是住家式小贩中心,不作他想。 所谓中心,不过是几家摊档:茶水、罗惹、辣沙、哥罗面。负责接待的主人大力推荐罗惹,说是祖传三代云云。哦,原来罗惹的历史有那么久,还以为是近代才发明的小吃。也以为是西马才有的特色,原来在东马也普遍。 大家都爱把祖传几代当作卖点,其实这也可以意味一代不如一代。 卖这个的小贩通常也同场加映鱿鱼蕹菜,就要了这两样。主人强调这家的特色是"菜饼"和酱料。这个小食,除了用料新鲜,优劣当然是酱料决定。 菜饼原来就是面粉糊混了不知什么菜的炸成品,像素版的炸虾饼cucur udang 。这类炸物香脆最重要,这里的不香也不脆,被分尸成几段混在果群中。酱料果然有料到:够甜。还好可以入口。 同行乐龄者看来有点迟疑。主人温柔又殷勤目光催食下,一大碟扫光。
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(居銮21日讯)大马黄梨工业局(LPNM)主席谢奥玛表示,该局今年的4个目标包括黄梨种植地总面积增加3000公顷、黄梨总产量达70万吨、提高黄梨树价格至每棵50令吉、黄梨出口量增加200个集装箱。 谢奥玛昨日出席大马黄梨工业局所举办的新年授权仪式及卓越服务颁奖典礼后,发文告作出上述表示。 他说,目前国内黄梨种植地面积为1万7000公顷,需再增加3000公顷的黄梨种植地,以达到该局的目标,黄梨种植地总面积达2万公顷。 把黄梨种植地扩至东马 “此次扩张的重点之一是把黄梨种植地扩展至东马,即沙巴和砂拉越,从农业方面来看,这些地区仍然具有很大的潜力。” 他指出,截至2022年,黄梨产量达58万3543吨230公斤。 为了让菠萝产量增加至目标70万吨,谢奥玛强调,将采用最新技术和自动化来进行高密度的黄梨种植。 文告指出,目前黄梨树的市场价值平均是20至30令吉,为了把黄梨树市场价值增加至每棵50令吉,该局将深入探讨“一次播种,三次收成”的项目。 他提到,目前我国出口黄梨至中国、韩国、日本、德国及中东等国家,其出口量为800个集装箱。 “为了达到1000个集装箱的目标,在今年年底前,黄梨出口量得再增加200个集装箱。” 值得一提的是,该局产品研发及生物技术研究部门在会上推出《黄梨下游产品手册》。
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