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发布: 7:00am 27/06/2022

障友

满馨餐坊

古晋喜乐双福关怀协会

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满馨餐坊

古晋喜乐双福关怀协会

勇敢踏出去,外面陽光很溫暖…… 非一般餐坊 員工全障友

报导:蔡侑蓉
摄影:蔡侑蓉

儘管身有不同程度的殘缺,他們依然勇敢站在臺前,突破自我,在人群中服務。

(古晉26日訊)“尊貴的顧客:我們很難理解您在說什麼,我們無法閱讀。如果您的餐點還沒有到,請提醒我們。感謝您的支持,我們會盡力做到最好。”

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這是張貼在滿馨餐坊餐桌上的一張告示貼紙,這裡的工作人員,有些是智障、有些是身障,儘管有不同程度的殘缺,他們依然勇敢站在臺前,突破自我,在人群中服務。

今年3月,古晉喜樂雙福關懷協會在實打博路的會所旁增設滿馨餐坊,當中的工作人員以該會的特殊學員為主,由負責老師帶領,讓他們參與餐點和飲料製作及服務任務,希望引領障者融入社會,將來自力更生,獨立自主。

“授之以魚,不如授之以漁”一直是古晉喜樂雙福關懷協會的創設理念,滿馨餐坊就為障者提供突破自我的平臺,由老師在旁指導及提醒,灌輸飲食業的運作模式理念,也希望社會看見他們、包容他們的不足。

古晉喜樂雙福關懷協會創辦人沈秋香(右二)向星洲日報東馬區副執行編輯何俐萍(左)介紹滿馨餐坊的運作模式和理念;右為古晉喜樂雙福關懷協會執行長許景登及左二為理事沈惠玲。(蔡侑蓉攝影)
沈秋香:或缺宣傳顧客不多

然而,創辦人沈秋香坦言,滿馨餐坊從創設至今3個月,仍乏人問津,上門的顧客寥寥無幾,這或和缺乏宣傳有關,但他們不會因此而停頓,因為在經營的過程中,特殊學員正在慢慢進步的路上,儘管進度緩慢,但至少大家都在努力向前邁進,這也是該會樂見其成的。

“如果連我們都放棄了,這些特殊孩子還可以做什麼?他們不是不願意做,而是他們有障礙,我們的任務就是讓他們克服障礙,投入有意義的事情。”

一班好友在綠意環境中共餐,心情也跟著愉悅起來。
鼓勵障者走出戶外

沈秋香為一名身障者,長期以輪椅代步的她,更可以深切地感受到障者的膽怯和恐懼,如身有殘缺的障者一般多不願踏出家門,甚至常以需要輪椅代步外出很麻煩、很不方便為由,拒絕走出戶外,久而久之,內心也跟著“殘”了。

身體的殘缺常讓障者心生羞愧感,覺得自己不如正常人,同時,外在環境的不友好也是讓身障者卻步的其一因素,如交通工具和障者設施不完善等,阻礙了他們外出的意願。

家人和朋友是障者勇敢踏出戶外的關鍵,民間組織如古晉喜樂雙福關懷協會也扮演重要角色,鼓勵障者走出舒適圈,積極融入社會。

古晉喜樂雙福關懷協會學員參與餐點製作,在過程中慢慢學習和進步,這也是該會所樂見的目的。
 
中西餐皆有 環境舒適

滿馨餐坊出售的餐點以中西皆有為賣點,中式包括豬腳飯、滷肉飯及沙拉雞肉塊飯,西式包括多種口味的披薩及芝士焗飯,顧客也可以點選蛋撻或ABC甜品,飲料則主打洛神花冰,取自該會栽種的洛神花,全屬天然及無添加防腐劑製成,另有各式泡飲和汽水供選擇。

滿聲餐坊旁是綠意盎然的園藝區,種植了各種蔬菜、水果和綠色植物,公眾可以買回家,區內也有火雞和雞鴨在行走,加上特別打造的美麗景觀水池,還有小橋、海豚雕像及潺潺水流聲在襯托,在此和家人朋友共進餐,心情也跟著愉悅起來。

除了歡迎公眾前往用餐,滿馨餐坊也讓大家包場舉辦聚餐活動(全場可容納20人),同時歡迎大家訂購20至30人的餐點,該坊也可安排外送服務。

滿馨餐坊出售的餐點以中西皆有為賣點,還有多種飲料及甜品供選擇。
餐坊主打的洛神花冰取自該會栽種的洛神花,全屬天然及無添加防腐劑製成。
餐坊旁有特別打造的美麗景觀水池,還有小橋、海豚雕像及潺潺水流聲在襯托,環境優美又休閒。
園藝區可見火雞和雞鴨在行走,家長可攜帶孩子前往,和它們近距離接觸。

收入充培訓學員等開銷

滿馨餐坊所獲得的收入充作培訓學員及該會開銷用途,營業時間為星期一至五早上9時至下午2時(星期六、日及公共假期休息)。

另外,古晉喜樂雙福關懷協會也歡迎18歲以上身心殘缺者加入該團隊,該會提供製作手工藝品、園藝和木工等領域的技能培訓。該會創設於2016年,目前有38名學員及8名老師。

此外,公眾若有意擔任志工,可聯絡該會客服專線(018-979 7272)。欲知詳情,可以瀏覽臉書專頁(houseofjoy.doubleblessing)。

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