教育部近日公布新规，明列12类禁止在学校销售的食物与饮料，全面杜绝加工食品与高糖饮品，旨在为孩子营造更健康的饮食环境。对此，笔者举双手赞成。
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在物资匮乏的七八十年，没有那么多加工食品、高糖饮料，饼乾、零食和汽水只有在农历新年才难得一尝，快餐也只能在生日或特别节日享用。然而，如今的孩子从小就被各种零食、汽水包围，炸鸡、汉堡等快餐更是唾手可得。这些“垃圾食物”不仅无益于成长，反而可能损害健康。
以笔者孩子就读的幼儿园为例，早已禁止家长为孩子携带零食与饮料，每逢校内聚餐活动，校方也提醒避免携带垃圾食物。这样的规范，对家长而言，是积极且必要的引导。
现代孩子普遍挑食，不爱主食和原型食物，偏爱炸物、加工肉类，抗拒蔬果。许多家长为了让孩子乖乖吃饭，借助电子产品或以零食诱哄，形成恶性循环。
教育部禁售令，正好能扮演把关角色。在学校，孩子在教师的鼓励与同伴的氛围下，引更容易尝试健康食物，相较之下，在家中，孩子因明白家里长辈和父母的疼爱，往往会以撒娇或任性来拒绝正餐。
别说小孩，现代成年人的生活节奏快，为了方便，习惯以快餐、即食食品解决一餐，忽视了健康饮食与均衡对健康的重要性。医疗再进步，但预防胜于治疗，不良饮食习惯往往是疾病的根源。
若能自小培养下一代良好的饮食习惯与意识，将为他们的一生健康打下基础。教育部禁止学校销售垃圾食品，不仅是减少孩子摄取不健康食物的一小步，更是推动社会重视健康饮食文化的一大步。
笔者认为，我们无法控制市场大量的生产或售卖不健康食物与饮料，但可以让孩子知道，垃圾食物可以偶尔小尝解馋，放松身心，但守护健康的根本，仍是多样化、均衡的健康饮食。
此外，在家里，父母若能邀请孩子一起下厨，在亲子互动中自然培养对原型食物食物的兴趣，让孩子逐步接受，甚至爱上原型食物食物。唯有学校与家庭携手把健康饮食观念融入日常，才能真正为下一代筑起健康的防线。
（星洲日报．砂拉越．评论．作者：林淑蓉）
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