发布: 2:20pm 28/01/2023

本周关注：掌握饮食智慧健康过好年

许鲁帆

严生航：摄取高热高糖，三高恶化

农历新年期间是大家好好享受的一段美好时光，但也别忽略了守护健康，把身体顾好，过个健康年。要如何才能愉快的欢度佳节，又不会造成身体的负担？

严生航中医师表示，随着疫情放缓，好不容易在农历新年期间与亲朋好友共聚，难免遍尝珍馐美食，而有过食肥甘厚味的情况发生。如果连续几天下来都摄取过量和高热量、高糖分的话，若本身是有三高情况，可能使情况恶化。

“一旦控制不好，血压和血糖有很大波动。身体会觉得特别热，因为糖在身体内产生热量，会酸化血管，让人感到特别累和热。为了避免这些问题，大家应该要有节制。不希望过了一个年却出现很多健康问题，那就得不偿失了。在这过程中，要有智慧选择要吃的食物。”

水不够问题最大，宜喝3至4公升

严生航说，病患在农历新年期间前来求诊，最常见是肠胃问题、缺水中暑、三高问题、肥胖和皮肤问题。当中，肠胃出问题主因是吃太多生冷饮食和吃得太饱所致。加上过年期间睡眠不足，导致皮肤的新陈代谢功能变差，最大问题是水喝得不够。

“在逐户贺年，你以为有喝水了，但喝的饮料都是汽水或果汁，这都是糖份高而不是水，导致身体处于缺水状况。因此，建议大家上门贺年，选择清淡食物和多喝白开水。若连续数天吃太多导致体重上升，这对身体带来危害，尤其肠胃问题。一情况是出现吃多排少，有便秘等问题。肚里存留宿便，或因消化不良而卡在肚里，导致体重增加。二是吃得太咸、太甜，水份留在身体，导致新陈代谢变差，会有水肿情况。

严生航建议，要喝足够水份，尤其白开水，以温开水为佳。成人每天平均需水量在2公升，过年期间需要补足更多，3或4公升左右，以帮助消化、促进肠胃蠕动。

可中药清肠促进新陈代谢

严生航说，春节过后体重暴增的话，中医方面是可以帮助加强新陈代谢。配合一些中药帮助清肠胃，改善身体五脏六腑的机能、运作正常、代谢正常，改善气血循环。另外，可喝些陈皮茶、无糖绿茶、无糖菊花茶，少糖的绿豆汤或薏仁，这些东西都会帮助到新陈代谢，也能避免中暑。同时，山药、莲子、茯苓、芡实、淮山等，都是对脾胃消化功能有益的中药，也容易在中医行购得。

他也说，阔别两年多疫情，亲友见面难免一聊就通宵。建议若有熬夜的话，在饮食方面应该更为简单，以清淡为主，多喝水，避免造成身体负担和影响健康。我们都知道“病从口入”，平常摄取食物的心态非常重要，不要过量。因此，在饮食调整上，建议多菜少肉，还有更少的淀粉。若熬夜喝多了汽水和啤酒，又是喝冰和摄取太甜，这就容易患病。

脾胃保养须知

严生航称，中医注重保养脾胃，若要预防疾病，有几点提醒：

一、步入后疫情时代，冠病会影响到心脏、肠胃和肺部。在这种时刻，饮食方面要戒冰戒冷，冰冷的尽量少碰，即使喝汽水也要选择不要冷饮。因为冰水一喝，整个身体功能变差，代谢变慢，心脏就要做更多工，而肠胃消化也会变慢。短期摄取太多热量导致发胖之余，心脏也会感受到压力，人会觉得累；若缺水的话，心脏就会更加辛苦。

二、吃生菜也要注意，因为没有煮过，消化起来较费力。若吃生菜别吃过量，一般建议七分饱，让肠胃好消化。同时，节制汽水和酒，以免血糖控制不好。

三、餐餐七分饱，菜多肉中淀粉少，年菜预备刚刚好，避免太多隔夜菜，汽水酒类要节制，以免血糖控制不住，少吃生冷油甜腻，保护肠胃好过年。

严生航说，在生活作习和饮食方面要有节制，因为现在生活与以往不同，以前只有过年吃得好，现在是每天吃很好，过年吃更好。不过，大家还是要节制，只有健康是最好的新年礼物，送给自己家人，提醒大家注意健康。

打开全文