(美里15日讯)由星洲日报、联星企业有限公司及同成发稻米贸易有限公司联办的“联星好煮意”烹饪示范,2名主厨包琳琳及陈忆欣使用联星蝴蝶泰国香米烹调2道美食佳肴“三文鱼炊饭”及“蝴蝶香米寿司”。
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三文鱼炊饭
材料:三文鱼、米饭、鸡蛋、黄油、白灵菇、香菇、葱花
调味料:酱油、盐、砂糖、鸡精粉、胡椒粉、蚝油
做法:
1.三文鱼用盐腌制10分钟后擦干去腥。
2.锅里不用放油,中火把三文鱼上色,放几块小黄油提香提味,煎好后取出备用,可直接炒蛋备用。
3.淘洗白米,水与米的比例是1比1,接着把所有材料及调味料倒入电饭锅,开启普通的煮饭模式。
4.煮熟后加鸡蛋及葱花,捣碎后搅拌均匀,即可趁热食用。
蝴蝶香米寿司
材料:猪肉片、紫菜、香肠、黄瓜、胡萝卜、紫色菜、泡菜、包饭酱
调味料:美奶滋、辣椒酱、柠檬汁、炼乳
做法:
1.猪肉片直接上锅煎熟备用。
2.把煮好的米饭倒入包饭酱。
3.紫菜对半剪开,把炒好的米饭放在紫菜上。
4.放入猪肉片及材料卷成卷。
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